殺菌方法

殺菌方法の種類

殺菌の種類もたくさんあります。口に入れる物の中でも殺菌効果があるものも多く有ります。
まずはお酢、これは料理のときにお酢を使うと味にアクセントを付けるのと同時にそのものも日持ち作用があります。ですので、余計なものが入っていない梅干などは何百年も前の梅干でも高価な値段で売られていて、ちゃんと食べられます。
またアルコールも殺菌効果があります。それにはちみつにもあります。
はちみつも何年たっても純粋な蜂蜜は腐りません。ですので蜂めい蜜も料理に使うと殺菌効果があり日持ち作用がありす。
また口に入れるものではそれ自体が殺菌効果があるのではないのですが、低温殺菌という方法があり、この殺菌方で処理された食べ物は本来の味に近いまま味わえ、栄養価も損なわれにくい作用があります。
有名なのは低温殺菌牛乳です。とても風味がよく甘味もあり美味しい牛乳です。
また殺菌ランプ、殺菌灯というものもあります、これは、ランプから放射される紫外放射が持つ殺菌作用を利用して、空気や水などを殺菌するランプです。
また殺菌作用にはその時の条件などにもよって違ってきます。はり湿気が多く光が届きにくいところは、より注意をして殺菌する必要があります。