そうめん流し

そうめん流しとは

そうめん流しとは流しそうめん（素麺）ともいいますが、発祥は鹿児島県指宿市にある唐船峡が発祥地と言われています。ここには流しそうめん（素麺）の施設もあります。 やり方は竹を縦に半分にわったものを斜めにスライダー状にして大人数の時はそれを何本も並べて上から水と一緒にそうめんを流して途中に竹のスライダーの左右に食べる人がそうめんが流れてくるのを待ちかまえて、来たら箸ですくって取って食べるものです。水を流しながら食べるので水の清涼感で夏の暑さも忘れるのと、流れてきたのをとれえる狩猟感覚のゲーム感も同時に味わえ、子供も大人もお腹も遊び感でも十分満足できます。最近では家庭で楽しむ方も出ているそうです。ちなみに竹を縦に２つに割るのは大変そうに思えますが、先端に切り口を入れれば後は、それを広げていけば簡単に割れます。竹が手に入ればこの竹割から子供と一緒に楽しめますよ。

そうめんレシピ

そうめんのレシピ？そうめん（素麺）ってつゆにつけて食べるんじゃないの？せいぜい、薬味をねぎやみょうがや生姜に変える程度では？とお思いでしたらそうめんの楽しみの半分しか味わっていませんよ。多くの料理やレシピがありますよ。そうめんは温かいつゆでも「にゅうめん」と名前を替えて食べられていますし、そうめんを固めに茹でて炒めたものは沖縄ではソーミンチャンプルー（別名ソーミンタシヤー）として食べられています。ちなみに沖縄でチャンプルーとは炒めるとうい意味です。またサラダ風にマヨネーズなどで味付けしたものをあります。またそうめんをカラット揚げてパンの替わりに食べたり、熱々の中華をアンたれかけて食べたりも出来、工夫次第でいくらでも料理出来ます。またそうめん自体のレシピではありませんが、イカを細く切ってイカそうめんと呼んで食べますし、山芋を細長く切ってそうめん風にたべたりもします。さらに、「かぼちゃそうめん」というのがあります、これはかぼちゃの種類の１つで中をくり抜き、後の身の部分を手や箸で取るとア〜ラ不思議そうめん状にになってとれます。これを本物のそうめんのようにつゆにつけて食べるとまたおいしいです。